狸小路6丁目にある坦々亭へ食事に行って来ました。その名のとおり坦々麺の美味しいお店です。 狸小路に店をかまえて20年になるそうです。一番のお勧めは、陳建一直伝の坦々水餃子です。

こだわりの秘伝のたれに、たっぷりと水餃子をつけて食べます。このたれは、日本･韓国･中国の唐辛子を 混ぜ合わせるなど20種類の香辛料を使用しているそうです。たれの中で水餃子を割ると、中から具材の旨味たっぷりの汁が出てき ます。辛味の効いたたれと非常に合います。仕事じゃなければ、ビールを頼むところですが我慢。

いよいよ今日の目的である坦々麺の登場です。麺は、ストレートの細めんでスープとよく絡み相性抜群です。 ちょっぴりピリ辛のスープが大変美味しい！辛さは、4段階の中から選べるので辛いのが苦手な方でも大丈夫だと思います。 今度はぜひ激辛に挑戦してみようかと（笑）

お腹も一杯になり、体も温まり、寒さも吹っ飛んでしまいました。ぜひ皆さんも足を運ばれてはいかがかと思います